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息子”RING”が生まれて100日記念にはじめた育児日記。いまは息子がもう一人”honey”が加わり4人家族の大事な育児日記。
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2005年12月に誕生した息子ring
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先日注文していた商品がクオカから届きました。今回注文したのは以下の商品。
・北海道産パン用強力粉はるゆたか100%2.5kg・・・・・・798円
・小麦全粒粉(グラハム)500g・・・・・・263円
・ライ麦粉(粉挽)1kg・・・・・・420円
・ロイヤルココアパウダー400g・・・・・・630円
ふさ干しレーズン1kg・・・・・・630円
・グリーンレーズン300g・・・・・・378円
・felmipanインスタントドライイースト100g・・・・・・368円
黒糖パンミックス1kg・・・・・・567円
送料が315円(今ならキャンペーン中で安くなっています)TO4369円でした。※_はリピート品

さっそく昨日ライ麦パンを焼いてみました。材料はクオカさんのコメントにあるものを参考にして通常の食パンの強力粉量の20%分をライ麦粉にして、ぶどうを通常の物とグリーンレーズン2種加えて作りました。

できた感想はまずなんとなく香りが少ない気がしました。それと通常の食パンよりやわらかい?(できて30分後に切ったからかな?)時間がたって食べたところなかなかおいしかったですがなんとなく香りが足りないきがします。それと今回は強力粉もはじめてはるゆたかにしたので、そのせいもあるかも。ちかじかはるゆたかで普通の食パンも作ってイーグルと比べて見たいと思います。


膨らみはこんな感じ、ちょっと控えめかな
ライ麦1
カットしたところはなかなかおいしそう
ライ麦2

【今回の材料】
・強力粉(はるゆたか)・・・・・・220g
・ライ麦粉(細挽)・・・・・・・・・・・30g
・砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大スプーン2
・スキムミルク・・・・・・・・・・・・大スプーン1
・塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小スプーン1
・バター(四つ葉無塩)・・・・・10g
・水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・180ml
・ドライイースト(saf)・・・・・・・小スプーン1
・レーズン(ふさ干し&グリーン)・・・約60g
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